一、内容概述
杭州千岛湖啤酒有限公司始创于1985年，坐拥千岛湖“天下第一秀水”的生态酿造资源，是目前浙江省内唯一坚守自有品牌、年生产能力达30万千升的啤酒生产企业。
公司视质量为企业的生命，将质量管理视为企业发展的基本功，2011年导入“卓越绩效模式”，并借鉴国内外各类先进的质量管理理念、方法和工具，结合公司发展的优秀传统，建立了完整、严密的质量管理体系，并将质量的内涵从单一的产品质量拓展到企业整体的经营管理质量。通过在质量管理领域的不断实践、创新和自我改进。
公司将质量奖申报视为自我审视、发现问题、改进提高的绝佳机会，并在获奖后持续改进,践行卓越绩效模式。2015年公司在企业使命、愿景的价值观的驱动下，创造了优异的组织综合绩效并对社会做出了积极的贡献。
二、企业文化与管理原则声明
1.企业使命、愿景、核心价值观及其诠释
1）使命：酿造快乐生活。
企业使命，就是企业存在的价值，是企业在社会中所扮演的角色和应担当的责任。千岛湖啤酒不仅仅是酿造啤酒，而且还倡导一种快乐的生活态度和生活方式。酿造啤酒的真正价值和最终目的是为人们提供一种快乐的、休闲的生活方式。
2）企业愿景：成为生态啤酒的引领者。
企业愿景，是企业全体员工对企业发展的共同理想。“保护生态环境，节约能源资源”，在时下污染日趋严重、环境日益恶化的现状下，食品安全问题已成为当今全民全社会关注的焦点。千岛湖作为为数不多的一方“净土”，拥有着真正无污染的顶级水源，以此为原料的千岛湖啤酒，通过千啤人的真诚酿造在啤酒市场刮起一股强劲的生态风，提供真正意义上的“安全、健康、生态、绿色”啤酒，履行企业应该承担的社会责任，正确引导消费者树立生态意识。
3）企业核心价值观：创新完善品质，诚信塑造品牌。
“诚信、创新、品质、品牌”正如一棵参天大树，诚信是根，品质是干，品牌是果实，而创新是水份、土壤和阳光。企业这棵参天大树，要基业长青、持续发展，就必须“诚信”经营、“品质”第一、“品牌”营销、“创新”发展。千岛湖啤酒不断在技术、管理和产品上大胆创新，用创新来完善产品质量，通过诚信体系建设，用真诚来打造每一瓶千岛湖啤酒，以“诚信、创新和质量”来塑造企业优秀品牌。正是依靠“创新完善品质，诚信塑造品牌”的核心价值观，企业才得以不断发展壮大。
2、道德行为规范
公司十分重视诚信经营和道德建设，印制了《员工手册》、《企业文化手册》及建立相关的一些道德行为规范制度等文件来规范员工和各级领导的行为规范，对员工进行普法教育。同时，在生产、办公区域都悬挂了以道德行为规范为基本内涵的各种警示标语，时刻提醒员工遵守公共道德。公司把职业道德、企业文化教育列为新员工进厂的必修课，为实现诚信经营提供保障。
公司明确以“诚信经营，以人为本”的诚信文化理念，倡导在生产经营活动中充分考虑顾客、公众、供方和合作伙伴等各方利益，维护行业自律，努力营造多方共赢的道德环境。
公司以要约谈判为基础，通过合同约定方式，处理与顾客、投资者、合作伙伴、银行、公众的关系，在合作中做到“三重”，即“重合同、重信用和重承诺”，保障公司与相关方的和谐发展。
3、企业管理的原则
公司坚持走科学发展、自主创新之路，以“开源节流、精耕细作、品牌营销、差异发展”为经营战略，建立技术研发机构，开发差异化、个性化产品，提升企业核心竞争力。
以“不断学习、不断创新、不断完善”为企业精神，通过不断学习先进管理经验，不断创新管理模式，不断完善管理方法，关注未来可持续性发展，全面实施预算管理，加强成本费用控制，充分挖掘了人力、设备、市场、资本的最大潜能，创造了最佳的经济效益。
4、与顾客、供应商及其他相关方的关系
高层领导在制定绩效目标中，充分兼顾顾客、股东、员工、供应商和社会等各方利益。
以顾客为中心：高层领导积极倡导“顾客至上”的理念，制定了顾客满意度量化考核指标。为顾客提供售前、售中、售后服务，不断提高顾客满意度和忠诚度。
兼顾股东和员工利益：制定了利润分配管理规范和员工满意度考核指标。自1985年成立以来，公司资产不断增值，根据利润分配管理规范，确保了股东和员工利益。高层领导坚持“以人为本”，为员工制定职业生涯规划，完善各种激励机制，提高员工满意度，充分调动了员工的积极性、主动性和创造性。
与供应商合作共赢：高层领导坚持与相关方“优势互补、利益共享”，制订了货款结算管理办法、战略合作伙伴规范指南，对主要供应商提供资金、技术和必要的人力支持，增强了协同作战能力，构建了合作共赢的供应链。
积极反哺社会：公司在促进自身发展的同时，积极承担社会责任，制定了万元产值能耗和纳税总额指标，并不断取得突破；热心公益、致力慈善，目前已累计向社会捐赠达百万元以上。
三、2015年质量经营管理进步情况
1、企业面临的经营环境变化与挑战，迎接挑战的主要战略举措
进入21世纪，企业面临的经营环境已经发生了很大的变化。公司面临的短期和长期挑战见下表：
公司在战略目标设置上突出了重点抓好“四个机遇”的措施。管理不断提升促进了营销服务水平和产品质量的不断提高，产品技术结构的调整以满足顾客和市场的需求为导向。这些举措为抓好“四个机遇”提供了有力保障，具体见下表：
公司运用PEST、KSF、五力模型、SWOT 等分析工具对信息数据进行不同层次的分析整合，不仅有效地确定了影响发展的关键因素，还确定了自己的优势和劣势、机遇和威胁见下表：
2、2015年取得的主要经营成果
公司的经营指标显示，具有很强的竞争力，发展趋势良好。在过去的三年里主营业务收入总额增长率连续三年平均超过17%；2015年1-11月份利润总额达4345余万元，较上年度同期增长了27%，市场占有率也逐年增加。
3、品牌建设的主要举措和成效与行业地位
公司品牌建设主要有“线上年度主题活动”、“网络电商”、“啤酒节/嵌入式活动 ”以及“社区推广活动”等举措，大大了吸引了消费者眼球，引起了社会积极反响，提升消费者对千岛湖啤酒的品牌印象，扩大活动影响力和提升了销量。
4、质量管理改进及创新总结
“质量是企业的生命”，在企业管理中，产品质量对企业的生存和发展具有决定性的意义，所有企业在质量管理上都没有丝毫的懈怠。追求卓越质量，企业应建立正确的质量观念并且执行有效的质量管理计划。因此公司在成立之初，就提出了“以质取胜”的经营战略，并从以下几个方面实施
1）人员、机构建设：加强机构建设。建立健全检验机构分类管理制度，大力推动质量管理体系建设，促进各检验机构自身建设和法定检验职责落实；建立健全人员管理制度，明确检验工作岗位适任要求，适应不同岗位、不同层次、不同类别的检验工作需求。建立激励机制，鼓励人员在检验工作中的改革和创新，增强人员的责任感和归宿感。加强人员职业道德培养。
2）体系建设：公司相继建立了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、诚信管理体系，清洁生产以及生产安全管理体系等。在2011年导入卓越绩效管理模式，2012年获得淳安县政府质量奖入围奖，2013年获得淳安县政府质量奖，使公司管理得到大幅度提升。
3）教育、培训：质量管理始于教育，终于教育，质量是一个企业的灵魂所在，质量更是一种态度,使质量意识深入到每一个员工心里，成为一种潜在的不用明示的规则，把这种认真对待质量的态度始终贯穿于工作的各个环节，才能使工作质量、产品质量有根本的保证。公司非常注重人才知识培训，公司每年都组织多层次的培训，如：三合一体系、质量基础知识、全面质量管理知识、产品专业知识等，并根据高层管理者、部门经理、技术员、班组长、操作者所担负的不同质量职责，按层次地进行针对性的培训。员工通过各类培训，自身质量意识、素养都有很大提高，工作质量得到提升。
4）质量管理小组建设：多年以来，公司领导把群众性质量管理工作纳入公司PCDM绩效管理系统。对小组活动的过程进行检查指导和督促，并充分调动小组成员的积极性，为小组解决一些活动中的实际困难。从而保持小组活动的顺利开展，真正为企业、为生产解决实际问题。以具体的行动让员工感受到领导抓质量工作的决心，在员工中产生深远的影响，激励和鼓舞职工去深入学习研究，自发地、主动地开展小组活动。使企业健康的可持续发展，并制定了《QC小组活动管理制度》明确各部门职责、小组运作、评价、奖励办法、金额的明确规定，从活动注册、检查、指导，设置专人负责。
以上各项工作对过持之以恒坚持、坚持不懈努力、持续不断的改进，使公司工作质量、产品质量、服务质量方面得到全面提升，为公司发展打下坚实的基础。
5、主导产品主要质量性能指标、产品制造质量稳定性指标变化情况
公司结合QC小组、课题改善小组、市场走访及难点攻关等多种形式积极开展质量改进活动，共立项近20个攻关课题，使产品质量指标显著改进。至11月份，产品相对喜好度相对竞品酒达到了52%，成品HAS（≤0.3ml）合格率平均达到了93%，较上年度上升了6%，工厂责任投诉件数较上年度大幅度下降，其他指标都较上年度有提升。
6、员工的关键需求和期望和薪酬福利制度
公司对员工关键需求的满足分为三个方面：薪酬保障；工作环境；职业发展。
薪酬保障：公司制定了完善的薪酬福利制度，为员工提供具有行业竞争力的薪酬待遇和完善的社会保障。公司制定了《员工绩效管理制度》，采取7人评定，每月对员工绩效考核一次。考核结果与员工绩效工资和奖金分配挂钩。每月进行一次绩效面谈，通过面谈，指出存在的不足和改进的方向，同时公司组织定期的内、外培训以提高员工的技能，对年度绩效考核结果优秀者，公司给予加薪、职务晋升、列入重点培养对象等奖励；对年度绩效考核对绩效核结果不理想者，公司帮助其制定改进计划，组织相关学习和培训。薪酬制度和奖励制度等激励机制促进了组织绩效的不断提高。
工作环境：公司根据国家等相关法律法规，极力改善员工工作环境。公司对关键工作场所环境因素制定了测量指标，每年委托第三方进行监测测量，并对员工的健康状况进行定期检查。
职业发展：为实现公司人力资源战略目标与员工职业生涯规划同步，公司制定了员工《职业生涯发展管理办法》。公司在员工绩效考核过程中，有针对性地收集员工个性特征信息，分析员工的特长及需改进之处，帮助其确定个人发展方向，并与本人共同设计符合个人特征的职业发展规划，帮助其有针对性地制订培训计划，提供相应的培训和教育，实施定向培训和提高，根据实际情况和公司需求，调任更适合的岗位，实现个人与企业的共同发展。公司通过再培训、绩效考核，对员工进行有效的甄别，建立完备的人才库，为员工提供了两条职业晋升通道。
7、企业安全生产标准化工作与安全生产诚信机制建设的主要举措和成效
公司积极履行企业义务和社会责任，恪守道德规范。成立安全生产管理小组，在产品制造、环境保护、安全生产等方面，按照环境管理体系的要求，对环境因素进行识别，制定了《生产过程控制程序》和《应急准备和响应控制程序》等；综合利用各种资源，节约能源消耗，在产品方面，从设计、生产、销售和服务各环节，严格遵守国家相关法律法规；在公共卫生方面，加强对周边环境和公共区域进行定期清扫。公司制定了一系列改进措施。公司于2014年通过了安全管理体系认证。
四、对社会的贡献
1、税金缴纳情况
公司财务制度健全，收支审批权限明确，及时纳税，对重大投资决策管理等进行系统监控，金融信誉极佳，银行信用等级都是AAA；每年都被当地政府评为“纳税大户”。公司依法照章纳税，2015年1-11月份缴纳税额9459余万元，较上年度同期增长14%，为国家和地方财税作出应有的贡献。
2、质量损失率情况
为了更好的对质量损失进行控制和管理，提高质量管理体系运行绩效。公司每月对质量损失数据（内部损失数据和外部损失数据）进行收集、统计、核算与分析，对质量损失实施进行适时控制，全年质量损失率牢牢控制在0.1%内。
3、能源和原材料等资源消耗总量、水平及其与国内外先进水平的比
公司严格控制能耗，创建节约型企业。在提高生产效率的同时，积极采用节能设备，工业用水循环使用,千升酒水、电、标煤消耗都较上年度同期下降。
4、环境保护与污染物排放情况
公司通过ISO14001环境管理体系认证，几年来的废气、废水、噪声等各项环境指标符合国家标准，对危险废弃物以及检测分析废液等进行统一收集、存放，并严格按照国家相关要求与有资质的第三方单位合作处理危废，减少污染的排放。其它废玻璃、废纸箱、废煤渣、废瓶盖、废酵母、麦糟等固废进行外卖，减少环境污染。
5、员工工作环境有害物质和职业伤害因素、措施与效果
公司根据国家等相关法律法规，大力改善员工工作环境。对关键工作场所环境因素制定了测量指标，每年委托第三方进行监测并进行测量，并对员工的健康状况进行定期检查。
公司各工作场所的主要紧急状况有：火灾、触电、液氨泄漏、液碱泄漏、锅炉爆炸等。针对此些紧急情况制定了应急预案,并组织了相应的模拟演练和消防演习。
为了员工和顾客的利益，公司相应的配备了劳保用品，强化安全生产管理，保护员工在生产过程中的安全和健康，没有发生过一起重大伤亡事故，员工满意度较好。
6、道德行为自我评价
公司积极履行企业义务和社会责任，恪守道德规范。公司成立安全生产管理小组，在产品制造、环境保护、安全生产等方面，按照环境管理体系的要求，对环境因素进行识别，制定了《生产过程控制程序》和《应急准备和响应控制程序》等；综合利用各种资源，节约能源消耗，在产品方面，从设计、生产、销售和服务各环节，严格遵守国家相关法律法规；在公共卫生方面，加强对周边环境和公共区域进行定期清扫。公司制定了一系列改进措施。
公司十分重视诚信经营和道德建设，印制了《员工手册》和《企业文化手册》，对员工进行普法教育。同时，在生产、办公区域都悬挂了以道德行为规范为基本内涵的各种警示标语，时刻提醒员工遵守公共道德。公司把职业道德、企业文化教育列为新员工进厂的必修课，为实现诚信经营提供保障。
公司在诚信建设和相关方信任程度等方面，得到顾客、供应商和相关职能部门的广泛认可。
7、公益支持情况说明
公司以“创新完善品质，诚信塑造品牌”为核心价值观，在快速成长的同时，以报效国家、服务社会、回报人民为己任，在捐资助学、扶贫济困、帮残助孤、计划生育及抗震抗洪救灾等方面做出了重要贡献。
公司积极履行社会责任，关注社会弱势群体，把教育事业、慈善事业、绿色工程确定为重点扶持领域，并进行了总体策划，明确了目标、内容和资助方式。
五、结束语
公司自2011年起导入卓越绩效模式，高层领导带头实践，身体力行，以“创新完善品质，诚信塑造品牌”为核心价值观，逐步形成了独具特色的“千啤”管理模式。并取得了良好的经营业绩和社会效益,为更多的人提供了就业机会。
未来，公司将继续深入贯彻卓越绩效模式，不断提高技术研发实力，持续优化人才结构、产品结构、产业结构和管理结构，努力转变增长方式，逐步成为世界知名啤酒企业!
杭州千岛湖啤酒有限公司
二〇一五年十二月十五日
